Gedichte über Genuss - Seite 42

Knoblauch, Öl und Pfefferschote

Ein Paradies mit Wunderpasta
Hat uns die Mama wohl gelernt:
„Iss Pasta, Pasta, damit basta!“
Dass Dein Genuss sich nie entfernt!

Die beste Pasta gibt es da,
Wo die Spaghetti dünn und lang
Aus Hartweizen ich sie oft sah –
Und manche Freundschaft uns gelang.

Spaghetti, Olio und Knoblauch
Mit Pfefferschote sind ein Traum,
Verwöhnen jeden sel'gen Bauch,
Geben der Lebensfreude Raum.

Olivenöl, grün und geschmeidig
Verwöhnt auch meinen alten Gaumen,
Und Blicke seh' ich dann mitleidig
Bei denen, die den Berg bestaunen.

Manche ordern auch drei Portionen,
Weil sie davon nicht lassen können:
Der beste Urlaub soll belohnen –
Und dazu dient auch das Verwöhnen...


©Hans Hartmut Karg
2022

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Römische Saltimbocca

Das springt so schön in meinen Mund,
Der solches bisher nicht gewöhnt:
Da geht er auf, der alte Schlund
Und ist mit dieser Welt versöhnt.

Das Schnitzelchen ist mürb und fein,
Darauf tanzt gar ein Salbeiblättchen.
Das Schinkenscheibchen, dünn und fein
Ist wie die Haut von jungen Mädchen.

Und nebenan die weichen Möhren,
Gedünstet zart in eigenem Saft:
Die wollen den Genuss betören,
Damit der neuen Hunger schafft.

Kartoffelspalten, klein, fritiert
Ergänzen noch die Gottesgabe.
So wird der Gaumen animiert,
Dass er auch künftig Hunger habe.

Haselnusseis rundet Speisen ab,
Die vorher größte Schlemmerei.
Das bringt die Seele nun auf Trab,
Damit sie nicht mehr träge sei.


©Hans Hartmut Karg
2022

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Leckermäulchen

Die feine Nase führt mich immer hin,
Wo meine Zunge gern verweilen will,
Egal, ob gar nach Pisa oder Weigenheim,
Denn der Genuss macht für mich Sinn,
Wenn er beachtet das besondere Ziel:
Aushäusig gerne sein und nicht daheim.

Die Welt, sie muss erneut genießen lernen,
Denn allzu viel ist ihr verlor'n gegangen
Wenn fröstelnd sie schlittert in Kalttage.
Davon wollen wir uns endlich entfernen,
Wollen erneut besondere Gerüche einfangen,
Wissend um Genusstage und Seelenlage.

Ja, die Natur hält unser Näschen offen und parat,
Wo Riechen, Schauen führt zum Schmecken:
Die Leckermäulchen wissen schon, warum!
Wer noch lebendig sein Sensorium hat,
Der darf den Teller weiterhin auslecken,
Dann bleiben Kalorienzähler stumm...


©Hans Hartmut Karg
2022

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Borretschsüppchen

Goethe hat sehr viel Grüne Soße gegessen
Mit Borretsch und sechs anderen Kräutern.
Dennoch ist er am Ende 82 Jahre gewesen –
Er musste bei der Soße offenbar nicht meutern.

Heute warnt uns immerzu alle Welt:
Borretsch ist eine gefährliche Giftpflanze!
Man hat von Pyrrolizidinalalkaloiden erzählt
Und von Erucasäure, bei der die Leber tanze.

Einen Teil der Säure bringt das Wässern weg,
Zerstört werden teils Alkaloide von Heißwasser.
So hoffe ich doch, dass mir dieses als Beleg
Dazu dient, dass ich nicht werde zum Kräuterhasser...

Es schmeckt mir mein Borretschsüppchen
Mit Olio, Knoblauch, Rucola, Parmesan,
Mit Schalotten, da schmatzt das Gästegrüppchen!
Hoffentlich habe ich nichts Unrechtes getan!

Warnen sollte man dennoch vor zu viel Genuss:
Nicht alles aus dem Garten ist wirklich gesund,
Was wir konsumieren, denn gar manches Mus
Im Magen schafft nur Freude in unserem Mund.


©Hans Hartmut Karg
2022

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