Gedichte Über Essen - Seite 26

denn mit der Gnade war es spärlich


auch mit dem Benehmen

Gab`s zur Ritterszeit damals Essen,
Knigge war ja noch nicht geboren,
hat man´s regelrecht ja gefressen,
waren halt Keulen da auserkoren.

Rülpser und Furzer mit inbegriffen,
wäre ein Unding für den Herrn Knigge.
Doch damals hat man darauf gepfiffen,
verteilte oft auch noch böse Blicke.

War halt nicht"durch"so eine Keule.
musste meisst der Koch dran glauben.
Natürlich gab`s dann vorher Geheule,
bevor man ihm das Haupt tat rauben.

Heut kennt man Knigge, kommt nicht mehr an,
was man sich damals hat so erlaubt.
Auch bei den Köchen bleibt sie ja dran,
die"Birne", der Fortschritt da überhaupt.

Wenn Mutter fragt „Was wollt ihr essen?“
kann sie die Frage gleich vergessen.
Denn die Mädchen und die Knaben
wollen alle nur Spagetti haben.

Weizenmehl, Wasser, Salz und Ei
verrührt und knetet man zu festem Brei.
Damit wird der Fleischwolf bestückt
und die Masse hineingedrückt.

Wird die Kurbel nun gedreht,
ein Bündel Teigfäden entsteht.
Ungefähr 100 cm lang
wird der dünne feste Strang.

Auf der Leine mittig aufgehängt
trocknet der Teig nun angestrengt.
Sind die Fäden hart und brechend
müssen sie in heißes Salzwasser stechen.

In 10 Minuten sind sie gar,
weich und biegsam, wunderbar.
Auf flache Teller gelegt
wird mit Löffel und Gabel bewegt.

Obendrüber kommt Tomatenbrei,
der gesund und sättigend sei.
Wenn kein heißer Dampf mehr zieht,
dreht alles rein mit Appetit.

15.03.2019 © Wolf-Rüdiger Guthmann

Versteh' ich nicht!

Am Morgen im Einkaufszentrum
Seh' ich Sushimänner stehen,
Kommen dabei nicht herum,
Müssen auf den Austausch sehen.

Sie werfen mit Verpackung alles
In ihre großen Plastiksäcke
Und bringen so im Fall des Falles
Auch Gutes jeden Tag zur Strecke.

Der rohe Fisch, er muss jetzt weg,
Leer wird dadurch auch die Auslage.
Es gibt scheinbar keinen Ausweg,
Obwohl ich immer danach frage:

„Kann man das alles nicht verschenken
An Arme, Alte, Asylanten,
Um so die Schöpfung zu bedenken
Und damit unserem Herrgott danken?

Stellen wir Licht unter den Scheffel,
Wenn wir das alles nur wegwerfen?
Ist das denn nichts als bloßer Frevel,
Wenn wir uns da nichts mehr vorwerfen?

Ist denn Foodretten unbekannt
Den Männern hier in schwarzem Kittel?
Kümmert sich bei uns denn niemand
Ums Wegwerfen der Nahrungsmittel?

Was macht die Politik denn da,
Wenn ihr dies scheinbar nur egal
Und sie dem Treiben gar nicht nah,
Weil sie hat rechtlich keine Wahl?

Mein Rat ist da nicht durchgedrungen,
Auch nicht, wo Obst im Abfall landet.
Scheinbar sind alle rettend' Zungen
Im Alltagsorcus längst versandet.


©Hans Hartmut Karg
2019

*

Endlich ist es heute soweit,
Lohn der Arbeit – Erntezeit.
Das Getreide goldgelb schwankt,
der Bauer seine Technik betankt.

Maschinen, breit wie der Steg,
zieht der Traktor auf seinem Weg.
Mähen, Dreschen, Stroh zerkleinern,
rütteln, Sieben, Ernte verfeinern.

Gleicher Traktor, Anbaugerät wechseln
wollte man das Stroh gleich häckseln.
Blütenstaub und Umweltschmutz
fordern von den Fenstern Schutz.

Hat man eines dabei mal übersehen
heißt es schnell noch schließen gehen.
Zog der Traktor erst seine Bahn,
staubte es so, dass wir nichts sah’n.

Das Vermächtnis unserer Ahnen
sollte uns eigentlich mahnen.
Das Land unsrer Väter wurde verscheuert,
teils verschenkt, teils überteuert.

Doch nicht Kartoffeln, Gemüse, Getreide,
auch kein Grünfutter oder saftige Weide
baute man an oder holte es hier raus,
hier wuchsen so nur Haus an Haus.

Der Acker der Väter die Ernährung leitet,
auch wenn man über Bio und Öko streitet.
Doch hier ist es nie wieder so weit
Lohn der Arbeit – Erntezeit.

24.07.2019 ©Wolf-Rüdiger Guthmann