Eierlikör

(Nicht nur zur Osterzeit)

Wer Sorgen hat, der braucht Likör,
hier ein Rezept, auf das ich schwör.
Acht Eigelb stehen schon bereit,
die warten seit geraumer Zeit.
Nun Puderzucker, zugeführt.
ein halbes Pfund wird prompt verrührt.
Vanillezucker noch hinzu.
Bourbongeschmack, das ist der Clou!
Ein Päckchen nur, das scheint nicht viel
und führt ganz sicher uns zum Ziel.
Kondensmilch nun, die macht sich nett,
7,5 Prozent, braucht es an Fett.
Davon rührt man nun nicht zu schnell,
bedächtig dreihundertvierzig ml.
Und mischt und rührt mit Hochgenuss,
bis dann der Rum, hinein zum Schluss,
noch einmal drängt, ein viertel Liter,
so lieben Helga es und Dieter!

Schon in die Flaschen gieß hinein,
ich ihn und lass ihn Lobpreis sein.
Doch lange hält er nicht im Schrank,
bald macht man Neuen. Gott, sei Dank!

© Hansjürgen Katzer, Januar 2013