Pfannkuchen backen

Zwei Tassen Mehl, drei Eier suchen,
Kinder, heut' gibt's Pfannekuchen.
Ein halber Liter Milch gefunden,
dieses Mahl, wird allen munden.
Tafelwasser, etwas Salz
und zum Brutzeln Schweineschmalz.

In die Schüssel schon geführt,
wird der Teig nun angerührt!
Mit Salz am Ende abgeschmeckt,
mit Tafelwasser leicht gestreckt.
Jetzt kann auf Einfach man sich erden,
nun kann der Teig gebacken werden!

In der Pfanne herrscht bald Leben,
mit der Kelle, Teig rein geben.
Beide Seiten gut geworden,
Apfelmus, nun wie ein Orden.
Das Ergebnis sei gepriesen,
Tage, liebt man so wie diesen!

© Hansjürgen Katzer, Juli 2023